В сравнении с тем же показателем на начало текущего года (4 004,21 рублей) он вырос на 8,6%, а к данным на середину апреля 2015 года (тогда был максимальный всплеск цен, и корзина «стоила» 4 650,77 рублей), подешевел на 6,5%.

«Продовольственной корзиной» - это список из 34-х наименования наиболее популярных у населения продуктов питания. Ее стоимость рассчитывается, исходя из рекомендуемых Минздравом РФ норм потребления продуктов на человека, умноженных на среднюю цену за единицу веса (объема, количества). Полученный результат дает ту сумму, которая позволяет человеку питаться наиболее рационально.

В 2014 году размер стоимости корзины менялся так. В январе цена продовольственной корзины была чуть больше 3 400 рублей (сейчас – в 1,28 раз больше). К середине мая эта сумма выросла до 3 700 рублей, но в августе упала до 3 400 рублей. Осенью произошло ослабление курса рубля к иностранным валютам. И в ноябре 2014 года цена «корзины» поднялась до 3 800, а в январе текущего года перешагнула за черту в 4 000 рублей.

О ценах на конкретные виды продуктов питания в динамике за неделю и за месяц. За 7 дней стоимость «корзины» снизилась на 0,6%, за 4 недели – на 2,8%. Причина – появление на рынках и в магазинах массы плодов и овощей местного урожая по относительно дешевым ценам. Более всего – на 13,9% подешевела капуста. На 11,5% снизились средние цены на картофель. По огурцам – минус 7,8%, по свекле – минус 5,7%. Наконец, на 1,2% подешевела мука пшеничная высшего сорта.

Впрочем, кое-что дорожало. На 8,9% выросли цены на морковь. Как известно, именно сейчас тульские домохозяйки начали заготовку солений и салатов в зиму. Яблоки – плюс 5,7%, сельдь соленая – плюс 2,4%, чуть подорожала и сама соль, на 1,0%, а также хлеб пшеничный, высший сорт, плюс 0,9%.

О том, на что цены практически не менялись. По группе хлебобулочных изделий: все остальные, кроме «белого», виды хлеба. По крупам: рис, овсянка, гречка, горох, фасоль, макароны. Стабильны цены на молоко, масло сливочное, сметану, творог, кисломолочные продукты. Здесь же – помидоры и лук-репка. А также сахар, чай, говядина, свинина, курятина. Масло подсолнечное, майонез, яйцо, рыба свежая мороженая.

Тем самым, начиная с середины апреля 2015 года, сохраняется стабильность в ценах на основные виды продуктов питания. А кое-что даже дешевеет. Но не будем забывать: с начала года средние цены на говядину выросли на 17,3%, на свинину – на 9,9%, на свежую рыбу – на 17,5%. На 7,0-18,0% подорожали хлеб пшеничный, сахар, масло подсолнечное, яблоки, картофель. Слегка подешевели только мясо птицы и яйцо. Народ понемногу привыкает к новым ценам. Есть предсказания экспертов, что к глубокой осени (ноябрь) они снова могут увеличиться. Подождем.

Бизнес 71