По мнению игроков рынка Ростовской области, в короткие сроки заместить импорт, необходимый для производства продуктов питания целого ряда категорий, будет довольно сложно. Как рассказали участники конференции, на текущий момент продовольственное эмбарго с одной стороны увеличило интерес к отечественной продукции, но вместе с тем из-за нехватки сырья происходит и его удорожание. В частности, как рассказала генеральный директор ОАО «Мясокомбинат Новочеркасский» Любовь Акулович, российское сырье мясоперерабатывающей отрасли выросло в цене примерно на 45% из-за того, что крупные игроки на мясном рынке резко устремили взоры на отечественное сырье. При этом европейское замороженное мясо было и так дешевле российского. «В таких условиях мы можем получить новых импортеров из-за границы, из того же Китая. Но в полной мере заместить импорт так быстро, как того хочет правительство, не получится», — отметила Любовь Акулович. Для того, чтобы ускорить процесс импортозамещения отечественным сырьем компаниям малого и среднего бизнеса необходимо техническое перевооружение, однако действующих программ поддержки для этого недостаточно. Так, по мнению главы Ассоциации фермерских хозяйств Ростовской области Александра Родина, большая часть федеральных мер поддержки рассчитана на крупные комплексы, тогда как необходимо предусмотреть финансовые гарантии и для мелких фермерских хозяйств. «Небольшие хозяйства при наличии государственных дотаций и системе поручительств способны полностью удовлетворить потребности российского рынка», — считает Александр Родин. В сложном положении после введения эмбарго оказались также компании, занимающиеся переработкой плодоовощной продукции. В частности, по словам представителя холдинга «ХозяинЪ» Андрея Волкова, свежее и замороженное фруктовое и ягодное сырье заменить практически нечем, поскольку выращивание ягод и фруктов в нашей стране не развито в промышленных масштабах, а Китаю, который не попал в санкционный список, также потребуется время для того, чтобы увеличить экспортные поставки в Россию.

Продmag