Главная \ Новости    \ Российский рынок молока и молочных продуктов      

Российский рынок молока и молочных продуктов

« Назад

06.10.2013 19:49

Средняя цена на сырое молоко. Согласно данным, предоставленным региональными органами управления АПК, средняя цена сырого молока 1 сорта базисной жирности (без НДС, на ферме) в Российской Федерации по состоянию на 16 сентября 2013 года составила 15 рублей 25 коп. за кг. За последнюю неделю наблюдался рост цены в среднем на 0,8 %.

Переработка молока. По данным Росстата объем промышленного производства цельномолочной продукции (в пересчете на молоко) за 8 месяцев 2013 года составил 7886 тыс. тонн (плюс 3,4 % к 8 мес. 2012 г.); сыра и сырных продуктов – 279,7 тыс. тонн (минус 9,0 % к 8 мес. 2012 г.); масла сливочного 143,5 тыс. тонн (минус 3,2 % к 8 мес. 2012 г.), сухого молока 83,6 тыс. тонн (минус 13,6 % к 8 мес. 2012 г.). В январе-августе текущего года увеличилось производство цельномолочной продукции в пересчете на молоко на 257,1 тыс. тон. По остальным же молочным позициям наблюдалось значительное снижение объемов производства. Так, в январе-августе было произведено меньше сливочного масла на 4,7 тыс. тонн, сыров и сырных продуктов – почти на 26 тыс. тонн, сухих молочных продуктов на 13,1 тыс. тонн.

Объемы производства молочных продуктов (тыс. тонн):

01.01 – 01.09

2012 г.

2013 г.

%

Цельномолочная продукция (в пересчете на молоко)

7628,9

7886,0

103,4

Сыры и сырные продукты

307,6

279,7

91,0

Масло сливочное

148,2

143,5

96,8

Сухое молоко и сливки

96,7

83,6

86,4



Средние цены переработчиков сырого молока в июле 2013 года составили:
на молоко пастеризованное – 25,59 руб. за кг (плюс 0,8 % за месяц, плюс 2,6 % к началу 2013 года);
на масло сливочное- 179,94 руб. за кг (плюс 2,1 % за месяц, плюс 5,8 % к началу 2013 г.)
на сыры - 207,16 руб. за кг (плюс 1,8 % за месяц, плюс 7,2 % к началу 2013 г.)

Средние потребительские цены на молоко цельное пастеризованное за период с 23 по 30 сентября 2013 года выросли на 1,0 % и составили на 30.09.2013 года 36 рублей 19 коп. за литр (плюс 11,1 % к 30.09.2012 года). Сливочное масло еженедельно дорожало приблизительно на 0,5%. (плюс 12,7 % к 30.09.2012 года). Средняя потребительская цена этого продукта на 30 сентября 2013 года зафиксирована на уровне 285,90 рубля за килограмм. Сыры сычужные твердые и мягкие также еженедельно прибавляли в цене в среднем на 0,45 %. Средняя потребительская цена на данный молочный продукт за месяц выросла почти на 8 рублей за килограмм (плюс 2,7 % к 27.08.2013; плюс 12,3 % к 30.09.2012 года).

Средние потребительские цены (руб. за кг):

13.08

20.08

27.08

03.09

10.09

17.09

23.09

30,09

Молоко цельное пастеризованное

34,74

34,89

35,01

35,12

35,24

35,66

35,87

36,19

Масло сливочное

273,12

274,66

276,39

278,06

279,45

281,43

283,49

285,90

Сыры (твердые и мягкие)сычужные

284,43

285,83

287,51

289,06

290,80

292,99

295,31

298,49



Импорт молочной продукции в пересчете на молоко (без учета поставок из Республики Беларусь) за 7 мес. 2013 составил более 4 млн. тонн. Произошло увеличение импорта из дальнего зарубежья по всем молочным товарам.

Цельномолочная продукция

+ 18,1 %

Сливочное масло

+ 30,7 %

Сыры и творог

+ 19,1 %

Сухое обезжиренное молоко

+ 110 %



Объемы поставок из Республики Беларусь выросли по всем позициям, за исключением цельномолочной продукции и сливочного масла

а) по данным Белстата:

7 мес. 2012
Белстат

7 мес. 2013
Белстат

7 мес. 2012 к
7 мес. 2013 (%)

0401 Молоко и сливки

166386

165368

99,4

0402 Молоко и сливки сгущенные и сухие

93714

132402

141,3

0403 Пахта, йогурт, кефир

24885

38967

156,6

0404 Молочная сыворотка

38302

62221

162,4

0405 Сливочное масло

51158

38829

75,9

0406 Сыры и творог

76681

79946

104,3



б) по данным ФТС России:

7 мес. 2012 ФТС России

7 мес. 2013 ФТС России

7 мес. 2012 к 7 мес. 2013 (%)

0401 Молоко и сливки

119474

97851

81,9

0402 Молоко и сливки сгущенные и сухие

73882

81997

111,0

0403 Пахта, йогурт, кефир

11922

17929

150,4

0404 Молочная сыворотка

33610

48439

144,1

0405 Сливочное масло

29895

17705

59,2

0406 Сыры и творог

43083

51100

118,6

 


В России стартовал третий этап масштабного образовательного проекта Россельхозбанка «Школа фермера». Открыли двери «Школы» в 27 регионах для почти 1000 слушателей Председатель Правления Россельхозбанка Борис Листов и заместитель Министра сельского хозяйства РФ Оксана Лут. Общая география проекта увеличилась в 10 раз за год до 41 региона, а среди новых направлений подготовки появился сельский туризм.

Россельхозбанк совместно с компанией «ВетЭксперт», которая первой запустила сервис телемедицины для животных, создали программу поддержки «Телеветеринар» по вопросам животноводства для фермеров в дистанционном формате. Ветеринары и зоотехники в режиме 24/7 готовы выйти на онлайн-консультацию с фермером и оказать квалифицированную помощь сельскохозяйственным животным.

Россельхозбанк совместно с партнером «ИнноГеоТех» запустили первый прототип сервиса «Землевед», который позволит фермерам сдать образец почвы на комплексный агрохимический анализ (макро- и микроэлементы), а уже в  следующем релизе и получить рекомендации по схеме внесения удобрений. Благодаря современному оборудованию теперь можно с максимальной точностью определить состав почвы и выявить потенциальные угрозы для будущего урожая. Применение сервиса позволит увеличить урожайность: результаты анализа помогут фермерам подобрать подходящие для выращиваемых культур удобрения.
Пакетное предложение «Агроном Онлайн» на базе сервиса СкайСкаут стало доступным на сайте «Своё Фермерство» Россельхозбанка. Теперь каждый агропредприниматель сможет отслеживать актуальное состояние культур с помощью широкого набора удаленного инструментов, фиксировать их состояние в поле, своевременно получать агропредупреждения о ключевых рисках в сезоне и планировать ключевые технологические операции. Сервис СкайСкаут – для тех, кто хочет принимать грамотные решения в управлении агропроцессами, получать экспертную технологичную помощь доступно и легко.

Россельхозбанк объявил набор слушателей проекта «Школа фермера» в Тульской области

В течение двух месяцев с сентября по ноябрь 2021 слушатели пройдут 252-часовой теоретический курс профессиональной переподготовки. Участник «Школы фермеров» могут выбрать одну из двух наиболее востребованных в регионе специализаций («Животноводство» или «Растениеводство»). Слушатели курса, успешно защитившие свои бизнес-проекты, получат дипломы о переподготовке государственного образца, а также возможность претендовать на грантовую поддержку своих предпринимательских инициатив. Финансирование осуществляется за счет средств Россельхозбанка.