Ассоциация крестьянских (фермерских) хозяйств Тульской области
Ассоциация крестьянских (фермерских) хозяйств Тульской области
Телефон : (4872) 23 - 51 - 49
Телефон : (4872) 23 - 51 - 49
За год продуктов из растительных жиров стало ещё на треть больше
«Пятая часть всех молочных продуктов - фальсификат, который отбраковывают до попадания на прилавки», - заявил крупный российский ретейлер. Но и среди того, что нам продают, много подделок под молоко.
Производство молока в России падает, и производители и торговцы дешёвым пальмовым маслом продолжают «доить» нашу страну. За семь месяцев этого года их «надои» увеличились на 28,9% - на столько вырос импорт «пальмы».
«Причина понятна, - говорит Андрей Даниленко, председатель правления Национального союза производителей молока («Союзмолоко»). - Пальмовое масло ближе всего по консистенции к молочному жиру, его вкус легко подделать. Оно долго хранится и стоит дёшево. Ввоз «пальмы» в Россию никак не регулируют, квоты не вводят. Более того, из-за вступления в ВТО пошлина на него снизилась. И это сразу привело к увеличению его импорта в Россию почти на треть. Самое страшное, что пальмовое масло бывает разным, и к нам часто завозят самое плохое техническое масло - просроченное и с высокой кислотностью. В других странах оно запрещено для применения в пищу вообще. В СССР из него делали только мыло и использовали как смазочное средство».
На здоровье?
Употреблять в пищу пальмовое масло неполезно: из-за высокой кислотности оно может способствовать развитию рака. «Масло из косточек плодов пальмы неблагоприятно в плане развития атеросклероза, - говорит Виктор Конышев, доктор медицинских наук, известный специалист по питанию. - В нём много насыщенных жирных кислот (48%), пальмитиновая кислота повышает «плохой» холестерин в крови. К тому же оно сильно уступает другим растительным маслам, например, подсолнечному, по содержанию витамина Е».
|
В этих продуктах молочные жиры заменены на растительные* |
|
|
Продукт |
Производитель |
|
Сыры плавленые |
|
|
«Дружба» |
ОАО «Московский завод плавленых сыров «Карат» |
|
Сыр плавленый копчёный |
ОАО «Московский завод плавленых сыров «Карат» |
|
Сыр плавленый копчёный |
ТнВ «Сыр Стародубский». РФ, Брянская обл. |
|
Масло сливочное** |
|
|
«Крестьянское». 72,5% |
ОАО «Мытищинский молочный завод». Россия |
|
«Традиционное». 82,5% |
ОАО «Мытищинский молочный завод». Россия |
|
«Традиционное». «Бабушкины продукты». 82,5% |
ООО «Ивмолокопродукт». РФ, г. Иваново |
|
«Крестьянское». «Бабушкины продукты». 72,5% |
ООО «Ивмолокопродукт». РФ, г. Иваново |
|
«Крестьянское». 72,5% |
ОАО «Аньковское». РФ, Ивановская обл. |
|
«Крестьянское». 72,5% |
ООО «Волово-Молоко». РФ, Липецкая обл. |
|
«Крестьянское». 72,5% |
ООО «Производственная компания «Обнинские молочные продукты». РФ, Калужская обл. |
|
«Крестьянское». 72,5% |
ООО «Курское молоко», РФ, Курская обл. |
|
Молоко сгущённое*** |
|
|
Молоко цельное сгущённое с сахаром. 8,5% |
ОАО «Белмолпродукт». РФ, г. Белгород |
|
«Сладеж». Молоко цельное сгущённое с сахаром. 8,5% |
ОАО «Белмолпродукт». РФ, г. Белгород |
|
* По данным Национального союза производителей молока («Союзмолоко»). |
|
Секрет обмана
В «Союзмолоко» регулярно проверяют продукты на содержание растительных жиров. В распоряжении «АиФ» оказались результаты последних исследований, проведённых с апреля по октябрь этого года. Было проверено 75 образцов продукции, приобретённых в крупных торговых сетях. В 13 продуктах, приведённых в таблице, состав жирных кислот не соответствует молочному жиру - это фальсификаты. По закону такие продукты нужно было бы называть иначе. Сливочное масло - сливочно-растительным спредом. Плавленый сыр - плавленым сырным продуктом. Сгущёнку (официально её называют «молоко сгущённое цельное с сахаром», и именно так хорошая сгущёнка обозначена на упаковке) - сгущённым молочно-растительным продуктом. В составе каждого из них должны быть указаны растительные жиры.
«Чаще всего подделывают продукты, в которых много молочного жира, - сливочное масло, сметану, сыр, творог, сгущёнку, - продолжает А. Даниленко. - Есть умельцы, которые заменяют молочный жир даже в молоке. Сырое молоко в последнее время подорожало на 30%, и нечестные производители начали экономить и химичить. Обычно фальсификация происходит на уровне поставки сырья, и если на заводе нет своей лаборатории, производители тоже часто оказываются обманутыми, как и потребители. На крупных предприятиях сырьё с растительными жирами обычно определяют. Есть, конечно, и не очень добросовестные производители, которые делают фальсификаты сознательно. Но основная зона риска - малоизвестные производители».
АиФ» проверил в лаборатории российские сыры и их «собратьев» из Беларуси, Литвы, Украины. Что лучше? Читайте результаты экспертизы в следующем номере.
|
|
||
 Правительство РФ намерено изменить региональное субсидирование зерна Депутаты предлагают выделять регионам субсидии на зерно, исходя из объемов производства и из уровня цен на основные виды зерновых. Об этом говорится в проекте постановления, опубликованного на правовом портале. |
Фермерам станет проще: как изменятся меры государственной поддержки в 2024 году Про грядущие изменения господдержки для аграриев рассказала Рената Бибарсова, врио директора ФГБУ «Агентство развития сельских территорий». |
 Всероссийский День Фермера на тульской земле 13 июня 2023 года тульские фермеры торжественно отметила День Фермера. В мероприятии приняли участие первый заместитель Губернатора Тульской области Дмитрий Миляев, министр сельского хозяйства Тульской области Алексей Степин, руководитель Тульского регионального филиала АО «Россельхозбанк» Сергей Ганжа, председатель правления ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств Тульской области Виктор Кириенко, представители Россельхозбанка, главы и представители фермерских хозяйств региона, представители муниципальных районов, производители сельскохозяйственной техники и средств защиты растений, представители Тульского сельскохозяйственного колледжа. Дмитрий Миляев отметил эффективную организацию производства и социальную ответственности фермерских хозяйств, а также важность и своевременность государственной поддержки фермеров. В рамках мероприятия Алексей Степин вручил фермерам награды министерства сельского хозяйства Тульской области, |
 19 марта, в Туле в здании Кремля состоялось выездное совещание АККОР Центрального федерального округа. С совещании приняли участие руководители фермерских Ассоциаций ЦФО из Калужской, Курской, Липецкой, Московской, Орловской, Рязанской, Тамбовской, Тверской, Тульской областей, представители Ленинградской области и Кабардино-Балкарской Республики.
|
 Итоги года и заслуженные награды: в Москве состоялся XXXIV съезд АККОР 10 февраля в Москве завершил работу XXXIV Съезд Ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов России (АККОР).
|