Главная \ Новости    \ Башкирия: нас кормят натуральными подделками.      

Башкирия: нас кормят натуральными подделками.

« Назад

11.08.2016 04:43

«Балуются» соседи

Юрий Лысов, заместитель министра сельского хозяйства РБ, отметил, что республика производит 1 млн 800 тыс. кг молока, это первое место в РФ. До 700 тысяч идёт на переработку, остальное продаётся. По его словам, молоко у нас качественное, соответствует всем требованиям.

— Россельхознадзор заявил, что в молочной продукции обнаружены мел, гипс и мыло, — возмутился Ильдар Файзуллин, председатель Молочного союза РБ. — Он должен был хотя бы назвать производителей, но не сделал этого. Фальсификат обнаружили в молоке, сметане, масле. Этим «балуются» наши соседи. Башкирские производители выпускают качественную продукцию.

— Молочный продукт не должен стоять на одной полке с молоком, — предложил Игорь Катеренчук, сопредседатель Молочного союза РБ. — Возможно, в пищевой промышленности нельзя полностью отказаться от пальмового масла. Но считаю, в молочной продукции его не должно быть. Надо наказывать штрафами, уголовным преследованием. На крупных фермах исключено попадание антибиотиков, мыла, мела, других непищевых добавок, поскольку весь процесс автоматизирован, в том числе и мойка вымени перед дойкой. Но всё равно проверяем молоко на качество в лаборатории.

Представитель «Продукта Башкортостана» затронул больную тему: тендеры на поставку молока и молочной продукции в комбинаты питания выигрывают конкуренты из соседних регионов, у кого продукция дешевле и не проходит проверку на качество. А наши остаются «за бортом».

Кстати, Россельхознадзор составил «честный список» молочников. В нём более 50 производителей из РФ, из них два башкирских. Все они многократно проверялись и в подделках не замечены. Любой производитель может обратиться с заявлением в Россельхознадзор с просьбой провести тщательные исследования (бесплатные). И если всё «чисто», попадёт в этот список.

Пальмовое молоко

— Из 279 отобранных проб обнаружено 40 фактов фальсификатов, — рассказал Юрий Петров, руководитель Управления Россельхознадзора по РБ. — Это замена животного жира на пальмовое масло. У нас его нашли в 4 пробах молока, в 3 — сметаны, в 1 — сыра, в 1 — йогурта. Но они отобраны на территории РФ, где реализовывались. В числе нарушителей 25 предприятий из РБ и 31 из субъектов РФ. Окончательные выводы можно делать после цикла лабораторного контроля. Так, на усиленном трёхмесячном контроле сейчас находится продукция предприятия «Кирилловское», 10 раз будем отбирать и исследовать пробы. Заменять животные жиры растительными не запрещено. Но если производитель не указывает это на этикетке, то обманывает потребителя. Наша республика входит в 12 субъектов с наименьшим обнаружением фальсификата. Добавление мыла в РБ не обнаружено. Кстати, есть эмульгаторы, которые по своему составу относятся к мыльным веществам.

— Выезжаем на внеплановые проверки совместно с Центром эпидемиологии, говорит Ильгам Курбангалиев, замначальника отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по РБ. — Часто выявляем несоответствие жирности молока: написано 3,2%, а на самом деле – 2,9. Угрозы здоровью нет, но это уже фальсификат. В этом году выявили 4 предприятия-фантома: на этикетке указан несуществующий адрес. Продукцию утилизировали, материалы передали в органы внутренних дел.

4 месяца Управление Роспотребнадзора по РБ исполняет приказ №222 от 29 марта 2016 г. «О проведении проверок молока и молочной продукции». Результаты говорят, что проблемы всё же есть. За это время проведено 40 проверок: 16 – производителей, 24 – реализаторов. Из 675 проб 91 не соответствует гигиеническим требованиям (одному или нескольким): 50 — по микробиологическим показателям, 34 — по жирно-кислотному составу,18 — по кислотно-жировой фазе,7- по массовой доле жира, 4 — по доле белка, 4 — по сухому обезжиренному молочному остатку, 4 — по кислотности, 2 — по доле влаги.

Из-за отсутствия полной и достоверной информации на упаковке изъято из оборота 19 партий молока и молочной продукции общим весом 449,5 кг, из них 52,1 кг молока, 3 кг творога, 3,2 кг сыра, 6 кг сметаны, 18,5 кг масла, 366 кг катыка.

КСТАТИ

Очень часто недобросовестные производители заменяют цельное молоко восстановленным, изготовленным с добавлением растительных жиров. Так, к примеру, поступают при изготовлении кисломолочной продукции. Козье молоко, более дорогое, восстанавливают чаще.

В сметане могут быть разбавленный водой, кефиром, обезжиренным творогом продукт.

Автор: Агентство АгроФакт

 


Фермерам станет проще: как изменятся меры государственной поддержки в 2024 году

Про грядущие изменения господдержки для аграриев рассказала Рената Бибарсова, врио директора ФГБУ «Агентство развития сельских территорий».

Всероссийский День Фермера на тульской земле

13 июня 2023 года тульские фермеры торжественно отметила День Фермера.

В мероприятии приняли участие первый заместитель Губернатора Тульской области Дмитрий Миляев, министр сельского хозяйства Тульской области Алексей Степин, руководитель Тульского регионального филиала АО «Россельхозбанк» Сергей Ганжа,  председатель правления ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств Тульской области Виктор Кириенко, представители Россельхозбанка, главы и представители фермерских хозяйств региона, представители муниципальных районов, производители сельскохозяйственной техники и средств защиты растений, представители Тульского сельскохозяйственного колледжа.

Дмитрий Миляев отметил эффективную организацию производства и социальную ответственности фермерских хозяйств, а также важность и своевременность государственной поддержки фермеров.

В рамках мероприятия Алексей Степин вручил фермерам награды министерства сельского хозяйства Тульской области,
Виктор Кириенко поздравил и наградил лучшие фермерские хозяйства Благодарственными письмами ассоциация крестьянских (фермерских) хозяйств Тульской области  и Почетными грамотами Ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов России (АККОР), Сергей Ганжа вручил благодарственные письма АО «Россельхозбанк» и ценные подарки. Фермеров поздравили представители ООО «Машприбор» и ООО «СТАРОЖИЛОВОАГРОСНАБ» В завершении мероприятия перед собравшимися выступил лауреат всероссийских и международных конкурсов Евгений Гречишкин.

19 марта, в Туле в здании Кремля состоялось выездное совещание АККОР Центрального федерального округа. 

С совещании приняли участие руководители фермерских Ассоциаций ЦФО из Калужской, Курской, Липецкой, Московской, Орловской, Рязанской, Тамбовской, Тверской, Тульской областей, представители Ленинградской области и Кабардино-Балкарской Республики.

 

Итоги года и заслуженные награды: в Москве состоялся XXXIV съезд АККОР

10 февраля в Москве завершил работу XXXIV Съезд Ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов России (АККОР).

 

2 февраля 2023 года на базе центра «Мой бизнес» в Туле состоялась отчетное собрание Ассоциации крестьянских  (фермерских) хозяйств Тульской области.

В мероприятии приняли участие главы крестьянских (фермерских) хозяйств, представители Тульского филиала Россельхозбанка, центра «Мой бизнес», партнерских организаций.