РЫНОК МОЛОКА – текущая ситуация. Еженедельный обзор (По данным Министерства сельского хозяйства России)

В начале июля 2013 года на российском рынке средняя цена закупки сырого молока у производителей составила 14,8 руб./кг (-0,1 % за 2 недели; -8,8 % к аналогичному периоду 2012 года). Средняя потребительская цена на молоко разливное составила 30,0 руб./л (+0,5 % за 2 недели; +4,5 % к 2012 году), масло сливочное – 251,8 руб./кг (+1,2 % за 2 недели; +7,7 % к 2012 году), сыры сычужные твердые – 252,9 руб./кг (+0,4 % за 2 недели; -4,7% к 2012 году). Потребительская цена на молоко 3,2 % жирности в пакетах (с учётом НДС) в среднем по региональным центрам РФ на 15.07.2013 составила 40,7 руб./кг (-0,6 % за неделю), творог 9 % жирности – 207,6 руб./кг (+0,5 %), сметану 20 % жирности–131,1 руб./кг (+1,0 масло сливочное отечественное–278,0 руб./кг (+0,2 %), сыры сычужные твёрдые отечественные – 274,7 руб./кг (-0,5 %).

По данным ФТС России, с начала года по состоянию на 03.07.2013 объёмы поставок молока по импорту в РФ (без учёта данных о торговле с Республиками Беларусь и Казахстан) составили 30,7 тыс. тонн (+14,4 % к 03.07.2012), в т. ч. в июле – 0,5 тыс. тонн, сыра и творога = 156,7 тыс. тонн (+7,8 %), в т. ч. в июле – 37,0 тыс. тонн, масла сливочного – 37,0 тыс. тонн (+74,4%), в т. ч. в июле – 0,5 тыс. тонн. По данным Росстата, в январе–июне 2013 года производство молока крупного рогатого скота (КРС) в сельхозорганизациях составило 7,2 млн. тонн (-5,7 % к аналогичному периоду 2012 года), в т. ч. в июне 2013 года –1,4 млн. тонн (-5,0 %).

Только в двух федеральных округах производство молока увеличилось – в Северо-Кавказском ФО (+2,1 % к аналогичному периоду 2012 года) и Дальневосточном ФО (+1,0%). Во всех остальных округах наблюдался спад производства молока, а наиболее значительный – в Сибирском ФО (на 10,6 % или 128,6 тыс. тонн) до 1,1 млн. тонн. В течение последних лет наблюдалось постоянное сокращение поголовья КРС (в т. ч. коров), основными причинами которого является засуха и связанная с ней нехватка кормов, а также изменение условий выделения субсидий на литр товарного молока.

По состоянию на 16июля, по данным GlobalDairyTrade, по итогам торгов средняя цена на сухое обезжиренное молоко составила 4566 USD/т (+3,3 % за 2 недели), сухое цельное молоко –5058 USD/т (+7,7 % за 2 недели), сыр Чеддер – 4475 USD/т (+2,1 % за 2 недели), сычужный казеин –9744 USD/т (-5,0 % за 2недели), безводный молочный жир –4742 USD/т (+3,6 % за 2 недели). Австралийские молочные компании пересмотрели цены на свою продукцию после увеличения выплат фермерам за сырое молоко. С 1 августа Fonterra будет взимать с дистрибьюторов 5 –7 % оптовой комиссии на молоко, сливки и йогурт, что отразится на розничных ценах на молочные продукты. По состоянию на 19.07.2013, по данным Чикагской торговой биржи, августовские контракты на сухое обезжиренное молоко закрылись на уровне 3850 USD/т ( -0,6 % за неделю),масло сливочное – 3432 USD/т (без изменений за неделю), сыр – 3905 USD/т (+0,9 % за неделю).

Союзмолоко